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‘The Story of Champagne’ uma jornada espumante pela história do vinho espumante

Como você pode esperar, esta não é exatamente uma exposição contundente, mas é uma mudança muito bem-vinda de equipamento de todos os documentários que tratam de assuntos mortalmente sérios.

Uvas colhidas aguardam processamento em uma cena de Sparkling: The Story of Champage.

Uvas colhidas aguardam processamento em uma cena de Sparkling: The Story of Champage.

Gravity Ventures

Quando o padrinho ou a dama de honra faz o discurso engraçado e comovente no casamento e, em seguida, termina com um brinde, o que há no copo?

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Provavelmente não é um IPA.

Depois que o time ganha o campeonato e eles estão enlouquecendo no vestiário, o que eles estão bebendo da garrafa e o que estão borrifando em todos os lugares?

Provavelmente não é um Pinot Grigio.

Em cada rom-com, quando chega a hora daquele jantar surpresa especial, o que o garçom traz para a mesa?

‘Espumante: a história do champanhe’: 3 de 4

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Gravitas Ventures apresenta documentário dirigido por Frank Mannion. Sem classificação MPAA. Tempo de execução: 88 minutos. Disponível na sexta-feira sob demanda.

Dica: não serão fotos do Jagermeister.

Champanhe! O champanhe é a bebida das celebrações, dos brindes sinceros, das celebrações memoráveis. É a realeza indiscutível de todas as bebidas para adultos - e no refrescante, espumante (desculpe), esclarecedor e divertido Sparkling: The Story of Champagne, encontramos alguns dos mais poderosos impulsionadores e agitadores das marcas mais lendárias do mercado , e também temos ótimas lições de história.

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Como você pode esperar, esta não é exatamente uma exposição contundente (não tenho certeza do que seria), mas é uma mudança muito bem-vinda de todos os documentários por aí abordando assuntos mortalmente sérios. Às vezes, só precisamos limpar o paladar.

Com uma trilha sonora digna de um episódio de Downton Abbey e amplas tomadas de drones de vinhedos exuberantes, Sparkling: The Story of Champagne abre com uma litania de citações de figuras históricas, conforme recitado pelo diretor e às vezes narrador Frank Mannion:

Pedro, o Grande, da Rússia ... ia para a cama com quatro garrafas de champanhe todas as noites. Casanova considerava o champanhe um equipamento essencial para a sedução. Napoleão disse uma vez: ‘Na vitória, você merece; na derrota, você precisa disso’. Winston Churchill disse uma vez: ‘Isso torna minha inteligência mais ágil.

Ei, qualquer desculpa que você precise, figuras históricas.

Uma estátua da estátua de Dom Perignon dá as boas-vindas aos visitantes da vinícola Moet & Chandon em Epernay, França.

Uma estátua da estátua de Dom Perignon dá as boas-vindas aos visitantes da vinícola Moet & Chandon em Epernay, França.

Gravity Ventures

A primeira seção do documentário é um diário de viagem pela França, onde encontramos Bruno Paillard do Champagne Bruno Paillard, que é tão suave e sofisticado que seu conjunto combina com o tom do champanhe acobreado que ele acabou de derramar; Jean-Baptiste Lecaillon da Champagne Louis Roederer, que fala das qualidades especiais do Cristal: Quando eu faço Cristal, é a primeira finesse, a segunda finesse, a terceira finesse, e Laurent D'Harcourt da Pol Roger, a marca preferida de Winston Churchill, que disse ter consumido cerca de 40.000 garrafas (!) em sua vida.

Mais tarde, Sparkling faz uma viagem para a Inglaterra e para a cidade de Nova York, e nós visitamos várias vinícolas britânicas de espumante, bem como o famoso Bemelmans Bar coberto por murais no Upper East Side, onde os clientes cantam os elogios de Champagne como se eles está em um anúncio de TV.

Também há muitos humildes se gabando a cada passo do caminho, como quando Paul Beavis, da Champagne Lanson, que foi fundada em 1760, observa que abastece o Palácio de Buckingham com espumante desde 1901. Também há discussão sobre a rivalidade entre a França e a Grã-Bretanha sobre quem realmente inventou o champanhe.

Outras marcas famosas, como Piper-Heidsieck (o champanhe oficial do Oscar e do Festival de Cinema de Cannes), Bollinger (a escolha de colocação de produto dos filmes de James Bond ao longo dos anos), Taittinger e, claro, Dom Perignon, têm seus momentos em o holofote também.

O espumante mais próximo de abordar qualquer controvérsia é quando os tradicionalistas franceses expressam indignação silenciosa com o fato de o governo americano permitir que o vinho espumante feito na Califórnia seja rotulado como champanhe, mesmo que não venha, bem, da região francesa de Champagne.

Mas então estamos de volta às aulas de história e celebrações.

Verdade seja dita, se você alinhasse amostras de todas as marcas acima mencionadas na minha frente, eu não seria capaz de distinguir uma da outra - mas com certeza agradeceria por me oferecer todo aquele champanhe.

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É quase impossível assistir Sparkling e não de repente, tenho vontade de tomar um ou dois copos.