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Escola de cogumelos morel: de um aluno aprendendo a um professor observando com inteligência, a escola está em

Addison Goolsbee encontrou seu primeiro cogumelo morel como uma forrageadora urbana e Matthew Schultz oferece observações inteligentes sobre a forrageadora de primavera, como convém a um professor.

Addison Goolsbee com seu primeiro cogumelo morel como um forrageador urbano. Foto fornecida

Addison Goolsbee com seu primeiro cogumelo morel como um forrageador urbano.

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Addison Goolsbee fez algumas aulas fora da escola esta semana.

Bem a tempo para o fim das aulas do ensino médio, meu filho entrou nas fileiras dos caçadores-coletores urbanos ao encontrar este morel nos limites da cidade de Chicago, seu pai Austan Goolsbee tuitou.

Addison, 17, que faz Escola de Laboratório, encontrou cogumelos e lombo de faisão [sela de dríade].

Não foi um lance ruim para uma hora de trabalho, seu pai tuitou.

Addison Goolsbee com uma mistura de cogumelos e faisões encontrados depois da escola como um coletor urbano. Foto fornecida

Addison Goolsbee com uma mistura de cogumelos e faisões encontrados depois da escola como um coletor urbano.

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Enquanto isso, para os subúrbios ocidentais, onde o professor Matthew Schultz forrageava.

Apresento a vocês uma pequena recompensa de cogumelos morchelos pretos e cinza do condado de DuPage, ele mandou um e-mail. Em algum lugar perto do rio DuPage é o mais perto que eu vou te dar.

Manter as manchas de morel em segredo nasce da necessidade.

Como convém a um professor, Schultz elaborou sobre cogumelos.

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Eu adoro encontrar estes saborosos pretos e cinzas no início da temporada aqui, ele mandou um e-mail. Eles fazem você se curvar perto da terra para encontrá-los. Uma sensação tão boa. Em seguida, com o calor, vêm seus primos maiores, os amarelos gigantes - do tamanho de latas de cerveja que você avista a 25 metros pulando no chão da floresta. Ainda divertido, apenas diferente.

Traga os grandes amarelos, preciso de toda a ajuda que puder conseguir.

O preto e o cinza são silenciosos e íntimos, Schultz descreveu. Eles fazem você desacelerar e ouvir seu sussurro. Os amarelos são uma brincadeira barulhenta e rouca pela floresta.

Eu adoro uma brincadeira barulhenta e rouca pela floresta.

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Ele ainda se tornou cativante com uma preparação de comida artística e uma foto.

Matthew Schultz apresenta uma abundância de cogumelos morel preto e cinza junto com dorso de faisão (que ele vai fazer em conserva) e rampas (do mercado de um fazendeiro). Foto fornecida

Matthew Schultz apresenta uma abundância de cogumelos morel preto e cinza junto com dorso de faisão (que ele vai fazer em conserva) e rampas (do mercado de um fazendeiro).

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Para garantir, peguei algumas costas de faisão, ele mandou um e-mail. Vou fatiar em fatias finas e fazer picles como cascas verdes de melancia, que cheiram muito bem. As rampas são do mercado de um fazendeiro. Eu não puxaria os bulbos se estivesse colhendo selvagemente.

Tudo isso para um jantar especial de primavera nos dias de semana: truta grelhada com pesto de nozes / rampa e molho de morel / manteiga / chalota.

Bom Deus.

Para completar, ele concluiu, Felizmente, eu ensino na Wheaton Warrenville South High School e posso mostrar aos meus alunos fotos e histórias como essas para espalhar o amor pelo ar livre!