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No ‘The Globe’ de Robert Irvine, os chefs fazem uma culinária country surpresa na hora

O anfitrião espera que a série discovery + eduque o espectador sobre uma cultura que ele pode ou não conhecer.

O apresentador Robert Irvine com a juíza Daniela Soto-Innes (à esquerda) e a juíza Shirley Chung, são mostrados em um episódio da série Discovery + O Globo.

O apresentador Robert Irvine e os juízes Daniela Soto-Innes (à esquerda) e Shirley Chung são mostrados em um episódio da série descoberta + O Globo.

Rede de comida

Fale com o chef do Food Network Robert Irvine (Restaurante: Impossível, Jantar: Impossível) e ele dirá que existe um mundo de comida esperando para ser descoberto.

E em sua nova série Food Network, The Globe, streaming on discovery + a partir de 17 de julho, Irvine pretende trazer esse universo culinário para uma tela perto de você.

O programa de cinco episódios é uma competição culinária em que 16 chefs profissionais - quatro por rodada - competem em três rodadas de jogos de culinária, viajando pelo mundo virtualmente para preparar e apresentar pratos autênticos que representam a culinária de várias regiões do mundo. Mas há um problema: os chefs não têm ideia para onde estão indo ou o que vão cozinhar - até chegarem a um destino.

Junto com a viagem estará a chef jurada residente de Irvine, Daniela Soto-Innes, que será acompanhada por jurados convidados com vínculos com cada região culinária representada na competição. Existem três rodadas por episódio (cada rodada em um local virtual diferente), e o último chef de pé em cada rodada ganha uma viagem para um dos três destinos apresentados no episódio. Os vencedores de cada uma dessas eliminatórias vão para a final para competir por um grande prêmio de $ 25.000.

Irvine, que admite que viaja 345 dias por ano para seu trabalho na televisão e, mais importante, seu trabalho da fundação com organizações militares / de primeiros socorros e agências de serviços em todo o mundo (ele é um veterano da Marinha Real Britânica), conversou recentemente com o Sun-Times sobre a nova série. Aqui está um pouco do que ele tinha a dizer.

Q. Você pode explicar como o show funciona em termos de locais virtuais?

PARA. Para cada episódio, uma enorme tela de 270 graus leva você a três locais diferentes para uma visão panorâmica de um único [canto do mundo]. Existem quatro chefs que não têm ideia para onde estão indo até entrarem no palco. Eles não têm ideia de quais serão os ingredientes e o que vou pedir que cozinhem.

É muito especial porque as cidades que cobrimos são lugares como Pequim, Adis Abeba (Etiópia), Paris, Mumbai (Índia), Tel Aviv (Israel), Florença (Itália), Lima (Peru), Kyoto (Japão) e alguns outros . A ideia do programa é reunir comida e cultura e educar o espectador sobre uma cultura que ele pode ou não conhecer.

E outra parte deste show é que você não sabe que equipamento [os chefs] vão usar porque em Addis Abeba pode ser isto . E em Pequim pode ser naquela . ... Temos uma despensa de ingredientes autênticos, muitos dos quais estes chefs realmente qualificados nunca viram antes. Aí eu direi, para essa rodada você vai usar esse equipamento e apenas esse equipamento e apenas esses ingredientes.

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Q. Os jurados são a mistura usual de chefs profissionais e celebridades?

PARA. O que é tão único é que trouxemos juízes de qualquer parte do mundo para onde estamos viajando. Portanto, pode ser um chef profissional, mas também haverá um juiz da área que estamos apresentando. Então a juíza pode ser dona de casa. Mas eles são todos muito versados ​​na área e no país onde cozinhamos. E eu não faço nenhum julgamento. Posso provar a comida e fazer comentários, mas não decido quem ganha ou não.

Q. O que ainda o entusiasma ou o surpreende em cozinhar?

PARA. Em nossas vidas, somos atraídos por alimentos com os quais crescemos e seguimos em frente. Mas eu quero experimentar tudo. Este programa é uma forma de educar os telespectadores sobre a cultura e a comida de todas essas diferentes regiões do mundo. Mas também é uma educação para mim. Eu nunca quero parar de aprender. As pessoas pensam que os chefs sabem tudo quando se trata de comida. Mas nós não; Eu não sou o cara sabe-tudo. Mostre-me algo que não sei e serei como uma esponja.

Q. Qual é o único gadget de cozinha que você não pode prescindir?

PARA. Um liquidificador. [Risos] Eu posso fazer qualquer coisa com um liquidificador.

Para obter mais informações sobre a Fundação Robert Irvine, visite robertirvinefoundation.org .