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Murrays ’Caddyshack Restaurant com inauguração em dezembro em Rosemont

Os irmãos Murray de Murray Bros. Restaurante Caddyshack: (da esquerda para a direita): Joel, Brian Doyle, Ed, Johnny, Bill e Andy | FOTO FORNECIDA

É um grande caso da Família Murray, e está indo para Rosemont.

The Murray Bros. - como em Bill, Brian-Doyle, Ed, Johnny, Joel e Andy - anunciaram hoje que sua propriedade familiar Restaurante Caddyshack em breve ocupará um espaço alugado no Crowne Plaza Hotel (5440 N. River Rd.) em Rosemont. O restaurante de 8.000 pés quadrados está programado para abrir em dezembro e servirá almoço e jantar sete dias por semana. O restaurante Caddyshack original, nomeado em homenagem ao icônico filme de 1980 que estrelou Bill Murray como um zelador dedicado em um clube de campo chique que é insultado por um esquilo ameaçador, foi inaugurado em 2001 na Flórida.

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De acordo com o anúncio de hoje, o plano de espaço é aberto com uma barra em forma oblonga e LCDs com todos os eventos esportivos mais recentes podem ser vistos de todos os assentos, fornecendo uma solução para a experiência perdida de Rosemont em um bar de esportes. Ele terá uma área de varejo como a loja St. Augustine, uma área de jantar semi-privativa para eventos e até mesmo uma experiência de simulação de golfe de 350 pés quadrados.

O menu em outras localidades da Caddyshack oferece uma seleção de comida caseira, incluindo hambúrgueres, costelas, nachos, peixes e batatas fritas e pratos de frango, bem como saladas e sobremesas deliciosas.

Restaurante Murray Bros. Caddyshack em St. Augustine, Flórida. | FOTO FORNECIDA

Restaurante Murray Bros. Caddyshack em St. Augustine, Flórida. | FOTO FORNECIDA

Quando questionado sobre a gênese dos restaurantes, foi mais ideia minha do que [de seus irmãos], disse Andy Murray, contactado por telefone na Flórida nesta quarta-feira. Andy Murray é chef de profissão, tendo treinado com franceses em Nova York. Seu primeiro treinamento envolveu cozinhar em um restaurante Wilmette local, perto da casa de sua família.

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Acabei indo para Nova York para estudar no Culinary Institute [of America], mas depois entrei com esses franceses que disseram nós vamos te ensinar tudo o que você quer saber !, Murray disse, afetando um sotaque francês cômico.

Abrir um segundo local em Chicago foi uma escolha lógica, disse Murray. Já faz algum tempo que pensamos na área metropolitana de Chicago. Então, quando esse site da Rosemont apareceu, era perfeito. Sinto uma falta terrível de Chicago. [Ele atualmente mora na Flórida]. Quero voltar para lá [ele e seu irmão Joel planejam voltar para Chicago em um futuro próximo.] Meus irmãos e irmãs entram e saem de lá o tempo todo. Portanto, este [local] será bom. Tudo o que precisamos fazer é rolar para fora do avião e estaremos no restaurante.

Murray disse que o menu é tudo sobre comida caseira e coisas com as quais crescemos. Não é um jantar requintado, mas vai ser sempre bom. Você vai embora feliz e satisfeito. … Eu cresci comendo de tudo. Meus oito irmãos e minhas irmãs comemos tudo e qualquer coisa que minha mãe cozinhou. ... [O restaurante] basicamente uma extensão da minha sala de estar.

O restaurante com temática de esportes será semelhante ao local da Flórida, com uma exceção: mais TVs. Chicago é muito mais uma cidade de esportes do que aqui na Flórida. Esta é a casa do futebol universitário. A área de simulador de golfe do local permitirá que os hóspedes se reúnam e joguem uma partida de golfe em diferentes campos ao redor do mundo, disse Murray. É muito legal. Ele também revelou que o melhor jogador de golfe entre os irmãos costumava ser Edward. Mas agora é provavelmente Billy, então Joel, então eu.

Além de seu ensopado de milho muito elogiado, quando se trata de seu prato de assinatura (que não está no menu, infelizmente), Murray disse, eu faço um scallopini de vitela que é ótimo.

Kirkland e Ellis llp Chicago