Receitas

Planejador de menu: pule carne e coma deliciosos pimentões recheados

Pensando em suas próximas refeições? Aqui estão alguns pratos principais e acompanhamentos para experimentar.

Pimentões recheados são uma ótima opção sem carne para um jantar ou almoço.

Pimentões recheados são uma ótima opção sem carne para um jantar ou almoço.

Incogmeato / Elena Besser

Pimentos recheados

Rende 4 porções

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 45 minutos

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite e mais para regar

1 libra substituto de carne moída à base de plantas

4 pimentões (qualquer cor), cortados ao meio no sentido do comprimento, sementes e membranas removidas

suporte de basquete ihsa 4a

2 xícaras de arroz branco cozido

1 tomate médio em cubos

1 (15 onças) lata de feijão preto com teor reduzido de sódio, enxaguado

2 xícaras de queijo cheddar light ralado 50%, dividido

Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 limão fresco, cortado em fatias

2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas em viés

Coentro para enfeitar

Forno de aquecimento a 400 graus. Adicione o óleo a uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o substituto de carne e cozinhe por 5 a 6 minutos, partindo com uma colher de pau, até estar cozido. Coloque pimenta metades em uma assadeira de 9 por 13 polegadas, com o lado cortado para cima. Em uma tigela grande, misture o substituto de carne cozido, arroz, tomate, feijão e 1 xícara de queijo. Tempere com sal e pimenta; jogue para combinar. Divida a mistura uniformemente entre as metades de pimenta. Regue com mais óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno 30 minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe com o queijo restante e leve ao forno, descoberto, por mais 10 minutos. Enfeite com fatias de limão, cebola e coentro.

Por porção: 685 calorias, 44 gramas de proteína, 32 gramas de gordura (41% calorias de gordura), 10,8 gramas de gordura saturada, 60 gramas de carboidratos, 30 miligramas de colesterol, 650 miligramas de sódio, 16 gramas de fibra.

esposa do rev jesse jackson

Contagem de carboidratos: Quatro.

Frango, Azeitonas e Cebolas

Rende 8 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 35 a 45 minutos

INGREDIENTES

1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

1 dente de alho amassado

1/4 colher de chá de tomilho seco

1/4 colher de chá de orégano seco

1/4 colher de chá de sal grosso

1/4 colher de chá de pimenta

1 colher de sopa de azeite

3 1/2 libras ou 8 peças de peitos, pernas e coxas de frango sem pele com osso

1/4 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, dividido pela metade

1/4 xícara de salsa de folha plana fresca picada embalada, e mais para enfeitar

Forno de aquecimento a 425 graus. Em uma tigela grande, misture a cebola, o alho, o tomilho, o orégano, o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem. Disponha o frango em uma única camada em uma assadeira com borda forrada com papel alumínio antiaderente. Espalhe a mistura de cebola sobre o frango. Asse por 30 a 40 minutos. Espalhe azeitonas sobre o frango. Asse mais 5 minutos ou até que a temperatura interna da coxa do frango atinja 165 graus. Transfira a mistura para uma travessa e decore com salsa.

Por porção: 207 calorias, 33 gramas de proteína, 7 gramas de gordura (30% calorias de gordura), 1,4 gramas de gordura saturada, 2 gramas de carboidratos, 89 miligramas de colesterol, 211 miligramas de sódio, sem fibra.

Contagem de carboidratos: 0

Lombo de porco com limão e pimenta

Rende 4 porções

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: menos de 30 minutos; tempo de espera: 5 minutos

INGREDIENTES

1 lombo de porco (1 a 1 1/2 libra)

1/4 colher de chá de sal grosso

1/4 colher de chá de pimenta

1 colher de chá de pimenta em pó

1 colher de sopa de suco de limão fresco

1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio

1/2 colher de chá de açúcar

2 colheres de sopa de óleo de canola

Forno de aquecimento a 400 graus. Seque a carne de porco e tempere com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, o suco, o molho de soja e o açúcar. Mistura de esfregar na carne de porco. Aqueça o óleo em uma frigideira refratária até ficar bem quente. Adicione a carne de porco; Sele todos os lados, girando com pinça, por cerca de 4 minutos. Coloque a frigideira no forno; asse por 20 a 25 minutos ou até a temperatura interna atingir 150 graus. Enquanto assa, regue a carne de porco com os sucos acumulados. Adicione água, 2 colheres de sopa de cada vez, se necessário. Remova o lombo para uma tábua de corte; tenda com papel alumínio e deixe repousar 5 minutos. Fatie na diagonal e sirva.

Por porção: 192 calorias, 24 gramas de proteína, 10 gramas de gordura (46% de calorias de gordura), 1,3 gramas de gordura saturada, 1 grama de carboidrato, 74 miligramas de colesterol, 239 miligramas de sódio, sem fibra.

Contagem de carboidratos: 0

agentes livres chicago blackhawks

Feijão assado e salsichas

Forno de aquecimento a 400 graus. Misture uma lata de 28 onças de feijão cozido, 2 colheres de sopa de melaço, 2 colheres de sopa de vinagre de cidra e 1 colher de sopa de mostarda. Junte o frango fatiado ou os cachorros-quentes de peru. Asse por 20 minutos ou até que esteja bem aquecido. Sirva com chucrute refrigerado, enxaguado e seco, aquecido com um pouco de caldo de galinha sem sal. Adicione palitos de cenoura e pãezinhos macios. Fatie kiwis para a sobremesa.

Rotini tostado

Em uma assadeira revestido com spray de cozinha, misture rotini cozido quente ou outra massa com seu molho de massa favorito e mussarela desfiada parcialmente desnatada. Asse até o queijo derreter e sirva.