Receitas

Planejador de menu: BLTP é um deleite para os amantes de sanduíches

Pensando em suas próximas refeições? Aqui estão alguns pratos principais e acompanhamentos para experimentar.

O sanduíche BLTP apresenta pimentas picadas.

Este sanduíche BLTP possui pimentão picado.

Robert Bredvad

Sanduíche BLTP

Rende 4 sanduíches

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: para o bacon

INGREDIENTES

4 onças de cream cheese com teor reduzido de gordura, temperatura ambiente

2 xícaras de queijo cheddar ralado 50% leve

1/4 xícara de maionese com baixo teor de gordura

quem é pat o brien

2 colheres de sopa de pimentão picado (da jarra)

Sal grosso e pimenta preta

8 fatias de brioche torrado

1 coração de alface, dividido pela metade, folhas separadas

4 fatias grossas de tomate

8 fatias de bacon cozido

Em uma tigela média, combine cream cheese com cheddar e maionese. Usando uma espátula, mexa até ficar homogêneo e combinado. Junte os pimentões. Sal e pimenta a gosto. Para montar cada sanduíche, espalhe uma porção da mistura de queijo pimento em uma fatia de pão. Cubra com alface e uma fatia de tomate. Polvilhe o tomate com sal e pimenta e coloque 2 fatias de bacon por cima. Adicione o pedaço de pão de cima, corte o sanduíche ao meio e repita para os outros 3 sanduíches.

Por porção: 325 calorias, 15 gramas de proteína, 16 gramas de gordura (45% calorias de gordura), 7,4 gramas de gordura saturada, 31 gramas de carboidratos, 60 miligramas de colesterol, 695 miligramas de sódio, 3 gramas de fibra.

Contagem de carboidratos: 2

Batatas recheadas com frango

Rende 4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: menos de 15 minutos

INGREDIENTES

4 batatas para assar (6 a 8 onças cada)

1 colher de sopa de azeite

1 cacho de cebolas verdes, fatiadas, 1/4 xícara de copas verdes escuras reservadas

1 colher de chá de sementes de erva-doce

1 libra de peito de frango moído

1 pimentão vermelho médio, picado

2 colheres de chá de molho Sriracha (ver NOTA)

1/2 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura

Forno de aquecimento a 425 graus. Pique e leve ao microondas as batatas em toalhas de papel dobradas por 5 minutos por libra de peso total. Coloque as batatas no forno (para crocá-las) e asse por 5 a 8 minutos ou até que as batatas estejam macias. Retire do forno. Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo. Adicione a cebola e as sementes de erva-doce e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione frango, pimenta vermelha e molho. Cozinhe por 8 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa; mexa ocasionalmente. Para montar: Divida cada batata e recheie com a mistura de frango. Cubra com creme de leite; decore com as fatias de cebolinha verde.

NOTA: Sriracha é um nome genérico para um molho picante tailandês feito de alho e pimenta amadurecida ao sol. (Si Racha é uma cidade da Tailândia.)

Por porção: 374 calorias, 30 gramas de proteína, 10 gramas de gordura (25 por cento de calorias da gordura), 3,5 gramas de gordura saturada, 39 gramas de carboidratos, 88 miligramas de colesterol, 220 miligramas de sódio, 5 gramas de fibra.

Contagem de carboidratos: 2,5.

Camarão grego com feijão canelini

Rende 4 porções

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 a 20 minutos

INGREDIENTES

1 libra de camarão cru descascado e não cozido

1 lata (15 a 19 onças) de grãos canelini enxaguados com sódio reduzido

1 litro de tomate cereja, dividido pela metade

6 onças de feijão verde fresco ou congelado, descongelado e cortado pela metade

1/4 xícara de azeitonas Kalamata fatiadas

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de chá de raspas de limão

1 colher de chá de alho picado

1/4 colher de chá de cada pimenta e orégano seco

Queijo feta grego esfarelado e rodelas de limão para enfeitar

Forno de aquecimento a 450 graus. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes; atirar para revestir. Coloque 4 (16 polegadas) pedaços de papel alumínio resistente no balcão. Divida a mistura de camarão uniformemente e coloque em papel alumínio. Traga os lados opostos juntos, papel alumínio dobrado no meio. Repita com os outros lados. Coloque os pacotes, com o lado selado para cima, em uma assadeira grande com bordas. Asse por 15 minutos; abra um pacote para verificar o cozimento do camarão. Se o camarão não ficar totalmente opaco, feche novamente o pacote e asse por mais 5 minutos ou até que esteja cozido. Transferir conteúdo para pratos; polvilhe com queijo feta e sirva com rodelas de limão.

Por porção: 289 calorias, 22 gramas de proteína, 11 gramas de gordura (35% calorias de gordura), 1,5 gramas de gordura saturada, 26 gramas de carboidratos, 143 miligramas de colesterol, 633 miligramas de sódio, 7 gramas de fibra.

Contagem de carboidratos: 2

Salada de batata de verão

Atire suavemente juntas, pequenas batatas vermelhas cortadas em quatro com as ervilhas verdes cozidas, pesto refrigerado e suco de limão. Polvilhe com bacon cozido esfarelado. Adicione fatias de tomate, ovos cozidos e pão integral. Finalize com torta de amora.

Wraps de frango

Aqueça as sobras de frango e coloque em cada uma das 4 tortilhas de farinha quentes. Dobre a extremidade e os lados de cada tortilha; Enfeite com creme de leite com pouca gordura e cebolinhas picadas.

Corte as sobras de batatas assadas em cunhas. Cubra com spray de cozinha e um pouco de pimenta em pó e leve ao forno a 425 graus até ficar bem quente. Adicione as abobrinhas frescas cozidas no vapor.

Macarrão penne no fogão

Cozinhe 12 onças massa penne de acordo com as instruções; adicione 1 pacote (12 onças) de florzinhas de brócolis frescos nos últimos 4 minutos de cozimento. Misture 1 frasco de molho marinara (26 onças) e 1/2 xícara (de 1 xícara no total) de queijo ricota desnatado em uma panela grande; cozinhe em médio-baixo até ficar bem quente. Escorra a massa e brócolis; voltar ao pote. Adicione a mistura de molho à massa e misture bem. Imediatamente adicione 4 onças de mussarela cortada em cubinhos, 3 colheres de sopa de salsa picada fresca e 1/4 xícara de parmesão ralado na hora. Mexa até a mussarela derreter. Transfira para uma tigela de servir; polvilhe com mais salsa picada e mais parmesão. Cubra com colheradas de 1/2 xícara de ricota simples restante.

Heróis do ovo apimentado

Aqueça 1 colher de sopa azeite em uma frigideira antiaderente grande em média. Adicione 1 cebola doce picada grande e cozinhe, tampada, por 8 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso, em uma tigela, misture 8 ovos, 1/4 colher de chá de sal grosso e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora . Adicione 1 picado pimentão vermelho com cebola na frigideira. Despeje os ovos sobre os vegetais; tampe e cozinhe por 8 minutos ou até quase firme, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com 1 xícara de queijo provolone ralado; cubra e cozinhe por 2 minutos ou até o queijo derreter. Coloque a mistura em 4 pãezinhos fendidos ou sanduíches.

Bananas assadas

Forno de aquecimento a 350 graus. Corte 4 bananas médias em cruz ao meio; corte cada metade no sentido do comprimento. Coloque os lados cortados para cima em uma assadeira de 9 por 9 polegadas. Combine 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de suco de limão fresco e 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; pincele a mistura sobre as bananas. Polvilhe com 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado. Asse, descoberto, por 15 minutos ou até que as bananas estejam quentes. Despeje em pratos de sobremesa. Cubra com sorvete de baunilha.