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Escassez de ketchup da Heinz: condimento em alta demanda em restaurantes devido ao aumento de comida para viagem, entrega

A Kraft Heinz confirmou na terça-feira que está trabalhando para aumentar o fornecimento, como adicionar novas linhas de fabricação que aumentarão a produção em cerca de 25% para um total de mais de 12 bilhões de pacotes por ano.

Pequenos pacotes individuais de ketchup Heinz que os restaurantes oferecem com pedidos de retirada, entrega e entrega estão em falta.

Pequenos pacotes individuais de ketchup Heinz que os restaurantes oferecem com pedidos de retirada, entrega e entrega estão em falta.

Miriam Di Nunzio

Ketchup é a próxima escassez relacionada ao COVID-19.

Não tanto na variedade engarrafada quanto nos pequenos pacotes individuais que os restaurantes oferecem com pedidos de retirada, entrega e entrega.

E está atingindo a marca mais popular da América, Heinz, com escassez em cadeias como Long John’s Silver e Texas Roadhouse, relatou o The Wall Street Journal.

A Kraft Heinz confirmou ao USA TODAY na terça-feira que está trabalhando para aumentar o fornecimento, como adicionar novas linhas de fabricação que aumentarão a produção em cerca de 25% para um total de mais de 12 bilhões de pacotes por ano.

fases de reabertura do Illinois

Outras faltas recentes incluem cereais Grape-Nuts e microchips, o que está afetando a produção de automóveis e os preços de carros usados.

O bloqueio do Canal de Suez por um navio de carga do tamanho de um arranha-céu também pode causar confusão na cadeia de abastecimento global, resultando em escassez de produtos como papel higiênico, café e móveis nos EUA.

Steve Cornell, presidente da unidade de negócios Enhancers, Specialty and Away from Home Business da Kraft Heinz, disse em uma declaração ao USA TODAY que a empresa fez investimentos estratégicos em manufatura no início da pandemia para acompanhar o aumento da demanda por pacotes de ketchup impulsionada por as tendências de entrega acelerada e take-out.

Outro motivo para a escassez é que os restaurantes também estão usando os pacotes quando os consumidores estão jantando, o que faz parte do Recomendações do Centro de Controle e Prevenção de Doenças para restaurantes .

Evite usar ou compartilhar itens reutilizáveis, como cardápios, condimentos e quaisquer outros recipientes para alimentos, disse o CDC. Em vez disso, use menus descartáveis ​​ou digitais (menus visualizados em celulares), condimentos de porção única e latas de lixo e portas sem toque.

então, de volta ao que eu estava dizendo

Os preços dos pacotes aumentaram 13% desde janeiro de 2020, relatou o jornal, observando que a participação de mercado dos pacotes cresceu em detrimento das garrafas de mesa, de acordo com a plataforma de negócios de restaurante Plate IQ.

A Kraft Heinz disse que quando a demanda geral por restaurantes despencou no início da pandemia, ela mudou para a entrega e a entrega e priorizou a produção de produtos. Ele também disse que reduziu as variedades menos populares e acrescentou mudanças extras de produtos, mas a demanda ainda era maior do que a oferta.

Em novembro, a Heinz também adicionou um novo dispensador no-touch para atender ainda mais às necessidades dos restaurantes.

Contribuindo: Morgan Hines e Paul Davidson, USA TODAY

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