Alimentos E Restaurantes

Preparando-se para o retorno da indústria da hospitalidade

O programa de culinária de oito semanas inclui cozinheiros do McCormick Place que foram demitidos no início da pandemia.

Os alunos de culinária trabalham durante a primeira aula na segunda-feira, 19 de abril de 2021, no McCormick Place.

Os alunos de culinária trabalham durante a primeira aula na segunda-feira no McCormick Place.

Una Here Chicago Hospitality Institute

Um programa de aprendizagem culinária começou na segunda-feira no McCormick Place para preparar cozinheiros para o retorno da indústria da hospitalidade.

Alguns dos alunos estavam entre os dispensados ​​de empregos de hospitalidade no início das paralisações relacionadas à pandemia em março de 2020. O programa do Unite Here Chicago Hospitality Institute estava programado para começar no ano passado.

No início de 2020, estávamos prestes a lançar a primeira aula de aprendizagem culinária, disse o membro do conselho Eric Centazzo. Tudo foi paralisado por causa da pandemia, já que a indústria da hospitalidade e nossa força de trabalho foram atingidas de maneira especialmente dura.

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Os alunos esperam que o programa lhes dê uma segunda chance em suas carreiras.

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Minha paixão por cozinhar veio de minha mãe, disse Satara Pirant, uma cozinheira que trabalha para o Savor McCormick Place e está participando do programa. Estou orgulhoso de poder receber os visitantes de volta ao McCormick Place com o treinamento culinário de classe mundial que vou receber.

O programa de aprendizagem é patrocinado pelo Departamento de Comércio e Oportunidade Econômica de Illinois e pelo programa de Aprendizagem de Illinois.

COVID-19 devastou a indústria da hospitalidade, deixando muitos sem empregos, disse Jay Rowell, diretor executivo da HIRE360. Temos orgulho de defender o UHCHI, que reflete o retorno da indústria da hospitalidade e a necessidade imediata de talentos para preencher um grande número de empregos.

A HIRE360, uma organização sem fins lucrativos que conecta comunidades e empresas de minorias carentes a empregos no setor de construção, solicitou a bolsa de aprendizagem para recrutar e financiar o treinamento.