Nutrição

Dosa para smoothie: 5 receitas de brócolis que seus filhos vão adorar

Um vegetal de inverno, o brócolis é rico em vitamina C e rico em fibras dietéticas. Experimente em preparações super simples e rápidas e as crianças vão adorar. Se ainda não é a favorita do seu filho, experimente estas receitas e logo será.

receita de brócolisImagem representativa (Fonte: Getty Images)

Por Prachi Mandholia

Um favorito saudável entre a maioria das crianças, o brócolis é um vegetal vencedor. Rico em vitamina C, este florete ajudará a evitar resfriados durante esta temporada. Sendo rico em fibras dietéticas, o brócolis mantém os intestinos funcionando bem e previne a constipação.

Brócolis podem causar flatulência e gases em alguns, então adicione algumas sementes de carambola (ajwain) a todas as suas receitas para evitar a doença. Experimente em preparações super simples e rápidas e as crianças vão adorar. Se ainda não é o favorito do seu filho, experimente estas receitas para atingir o seu objetivo.

receita de mordidas de queijo de brócolisImagem representativa (Fonte: Getty Images

Picadas de brócolis com queijo

Ingredientes:

Brócolis escaldado - 1 xícara

Batata cozida - 2

Queijo ralado - 1 cubo

Óleo - 1 colher de chá

Sal a gosto

Método:

Adicione o brócolis, a batata, o queijo e o sal à batedeira até ficar bem picado.

Divida a mistura em pequenos rodelas.

Aqueça o óleo em uma panela e asse os pedaços de queijo, até ficarem crocantes. Leia também:Muffins, smoothies e panquecas: seja criativo com beterraba

Broccoli Dosa

Ingredientes:

Brócolis branqueado ralado - 1/2 xícara

Massa Dosa - 1 xícara

Pó de semente de cominho - 1/2 colher de chá

Pó de assa-fétida (dobradiça) - uma pitada

Pimenta em pó - 1/4 colher de chá

Coalhada - 2 colheres de chá

Sal a gosto

Óleo para Dosa

Método:

Deixe marinar os brócolis nas especiarias e requeijão por 5 minutos.

Misture a mistura de brócolis na massa.

Aqueça um dosa tawa, adicione uma concha de massa e espalhe para formar um círculo.

Polvilhe óleo. Cozinhe até dourar de um lado por cinco minutos e vire a dosa.

Cozinhe por um minuto e retire do tawa.

receita de arroz de brócolisArroz de brócolis, imagem representativa (Fonte: Getty Images)

Arroz de brócolis

Ingredientes:

Brócolis picadinho - 1

Cebola picada - 1

Arroz cozido no vapor - 1 xícara

Azeite - 1 colher de chá

Orégano - 1 colher de chá

Sal a gosto

Método:

Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e refogue até dourar.

Adicione o brócolis e refogue por 2 minutos.

Adicione o arroz cozido no vapor, o sal e o orégano e misture bem.

Sirva quente.

Smoothie de brócolis

Ingredientes:

Brócolis branqueado - 1/2 xícara

Morangos - 4-5

Suco de romã - 1 xícara

Banana - 1

Sementes de linho - 1 colher de chá

Método:

Misture todos os ingredientes até obter uma consistência lisa.

Sirva imediatamente.

Salada de Brócolis

Ingredientes:

Brócolis branqueado - 1/2 xícara

Cevada pérola - 1/2 xícara

Amêndoas fatiadas - algumas

Azeite - 1 colher de chá

Sal a gosto

Método:

Cozinhe a cevada em uma panela de água fervente por 25-30 minutos, até ficar macia.

Aqueça o óleo em uma panela e refogue os brócolis por 1 minuto, adicione sal e misture.

Adicione a cevada e misture.

Misture as amêndoas antes de servir.

(A autora é uma nutricionista registrada e uma educadora em diabetes certificada. Ela é uma nutricionista clínica em Mumbai. Para obter mais ideias, envie um e-mail para [email protected])